Nel 1980 l’ex pilota Eddie Jordan fondò la Scuderia Eddie Jordan Racing, e fece correre il suo Team nelle formule minori, in particolare in F.3 nel campionato britannico.

Nel 1983 il giovane pilota Martin Brundle sfiorò il titolo, battuto da Ayrton Senna. L’alloro iridato arrivò comunque nel 1987 grazie a Johnny Herbert.

Forte dei buoni risultati ottenuti, nel 1988 Eddie Jordan iscrisse la Scuderia nel Campionato Internazionale di F.3000 e, dopo una buona annata iniziale con Herbert, nel 1989 Jean Alesi conquistò il titolo.

Jordan Grand Prix è stato un Team di formula uno (dal 1991 al 2005) vincitore di 4 gran premi.

La prima vittoria e doppietta risale al Gp. del Belgio 1998 con Damon Hill primo e Ralf Schumacher secondo.

La stagione di maggior successo è stata il 1999 in cui la Jordan ha vinto 2 gare e lottato per il titolo piloti con Henz-Harald Frentzen.

Tra i risultati di rilievo anche un secondo e terzo posto conquistati nel 1995 in Canada.